第521章 劣币驱逐良币
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看到大家的调侃,李潇不禁苦笑一声。
怪味确实是一种非常难以掌握,且不好推广的味道。
他需要的技术水平太高了。
普通的厨师根本没办法做好。
而一旦没办法掌握好精确的火候和技巧。
那么这怪味菜,就会真的变成怪味。
味道可能会难以下咽,也可能会非常好吃。
没办法精确地把控味道,代表了菜品水平的参差不齐。
有时好吃,有时不好吃。
会严重打击食客点这一道菜的热情和积极性。
现在市场上卖得最好的怪味菜。
估计就只剩下能稳定生产的怪味豆以及怪味花生。
又或者是眼下的这一种高端的川菜馆。
说真的,这种怪味菜型,不出意外恐怕会慢慢的消失凋零。
就像很多制作难度高,费时费力的其他菜品一样。
有些可惜地叹了口气,李潇夹
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